Vincent VALLEE
Originaire de Vendée, Vincent VALLEE baigne dans le milieu culinaire depuis son plus jeune âge, grâce à son père, aux fourneaux du restaurant Villa Dilecta. Mais le jeune homme se passionne très vite pour la pâtisserie et particulièrement le chocolat. Aujourd’hui, Vincent VALLEE est chef de laboratoire chez Thierry Bamas, pâtissier installé à Anglet et lui-même sacré meilleur ouvrier de France.
A la fin de l’année 2015, Vincent VALLEE est sacré vainqueur de la finale internationale du World Chocolate Masters à Paris, portant ainsi pour les 3 prochaines années le titre de Meilleur Artisan Chocolatier au monde.
