Alexandre COUILLON
Alexandre COUILLON
Alexandre Couillon a été récompensé Cuisinier de l’année, selon le célèbre Gault et Millau, édition 2017, pour sa cuisine sincère et iodée. Vouant une passion sans borne à l’océan atlantique, le chef propose des assiettes subtilement iodées dans son restaurant gastronomique « La Marine », situé au bout de l’ile de Noirmoutier, auPort de l’herbaudière.
Alexandre COUILLON figure également dans le dernier top 100 des meilleurs chefs du monde et son restaurant La Marine possède deux étoiles au Guide Michelin.
Alexandre Couillon est adepte des plats faits maison à base de produits locaux directement choisis chez les artisans, combinant les saveurs autour de la mer, de la terre, des bois, d’herbes, et de plantes… Une cuisine du terroir innovante et originale.
