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Alexandre COUILLON

Alexandre COUILLON

Alexandre Couillon a été récompensé Cuisinier de l’année, selon le célèbre Gault et Millau, édition 2017, pour sa cuisine sincère et iodée. Vouant une passion sans borne à l’océan atlantique, le chef propose des assiettes subtilement iodées dans son restaurant gastronomique « La Marine », situé au bout de l’ile de Noirmoutier, auPort de l’herbaudière.  

Alexandre COUILLON figure également dans le dernier top 100 des meilleurs chefs du monde et son restaurant La Marine possède deux étoiles au Guide Michelin. 

Alexandre Couillon est adepte des plats faits maison à base de produits locaux directement choisis chez les artisans, combinant les saveurs autour de la mer, de la terre, des bois, d’herbes, et de plantes… Une cuisine du terroir innovante et originale. 

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Emmanuel Guibert

Vendée Up – Emmanuel Guibert

Emmanuel Guibert, co-gérant d’un cabinet de courtage et de conseil en gestion de patrimoine, a lancé en 2017 la plateforme de crowdfunding « Vendée Up ». La genèse de ce projet est née des constats de son activité avec une demande de porteurs de projets qui ont du mal à se faire financer et des investisseurs qui veulent choisir la destination de leur épargne en donnant du sens à leurs investissements.

Première plateforme de financement participatif dédié aux projets 100 % Vendéens, Vendée’Up a pour objectif d’aider les entreprises, collectivités et associations vendéennes à collecter des fonds pour réaliser leurs projets.

C’est une méthode alternative de financement et de communication permettant de collecter des sommes auprès d’un très grand nombre de contributeurs pour tous types de projets et d’activités avec deux modes de financement : le don et le prêt, via le site www.vendee-up.fr.

Se faire connaître, bâtir une communauté, valider l’adhésion d’un public, bêta-tester un nouveau produit ou service : Vendée’Up se révèle être bien plus qu’un simple outil de financement pour les vendéens…

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Sophie et Julien Comte

Makidoo – Sophie et Julien Comte

Sophie et Julien Comte ont lancé sur l’année 2017 l’application Makidoo via la Start-up Yonnaise Dream and Achieve (société créée en 2016).

Cette application pour smartphone est un assistant-réalisateur vidéo de poche. Ordre des plans, choix des images et scénarios prédéfinis, Makidoo guide l’utilisateur dans la réalisation de vidéos professionnelles à chaque étape du tournage.

A destination principalement des professionnels pour la réalisation de vidéos pour la communication de leurs entreprises sur les réseaux sociaux notamment, Makidoo propose également une version gratuite pour le grand public.

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La ferme de la Vergne

La ferme de la Vergne 

La Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) la Vergne est née d’un collectif d’associations et d’habitants dont l’objectif était de racheter et faire revivre la Ferme de La Vergne, lieu emblématique du territoire du Pays yonnais. La sauvegarde de ce lieu et de sa vocation sociale ainsi que la volonté de créer un outil collectif dédié à l’Économie Sociale et Solidaire ont motivé ce collectif pour proposer un projet de rachat. Aussi depuis le 27/02/2017, la SCIC La Vergne développe un tiers-lieu regroupant des activités de natures différentes (agricoles, tertiaires, artisanales, culturelles) dont les finalités sont de :  
– Contribuer à la création et au développement d’activités et d’emplois en mettant à disposition le site et en animant l’écosystème – Générer des projets collectifs au sein du tiers-lieu  
– Promouvoir une autre façon de consommer et de produire dans le respect de l’environnement et des hommes. 

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Agribiomethane

Agribiomethane 

La SAS Agribiomethane a été créé par 10 agriculteurs de 4 exploitations agricoles autour de Mortagne sur sèvre. Elle produit du gaz vert (BIO GNV) depuis avril 2014 (1er site dans l’ouest) à partir de leurs effluents d’élevage. Ils ont ouvert en septembre dernier la 1ere  station en France BIO GNV lié à une methanisation agricole. Ils distribuent le gaz vert en compréssé aux poids lourd et véhicules légers, ce carburant est 20% moins cher que le gasoil , il n’emet pas de particules fines , le bilan carbone est nul et le bruit est diminué de 50%. 

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Enzo Grau

Enzo Grau 

A 18 ans, Enzo Grau, boxe depuis l’âge de 8 ans. Après plusieurs titres de champions de France, il remporte il y a un an, fin 2016, la médaille de bronze au championnat du Monde juniors de Boxe, à Saint-Petersbourg dans la catégorie des 52kg. En 2017, la ville des Sables-d’olonnes le met à l’honneur sur le 6eme visuel des sportifs de la ville. Actuellement, il est interne à l’INSEP (institut national du sport de haut niveau) ou il a intégré cette année l’équipe de France seniors en -56 kg. Il est le plus jeune membre de l’équipe de France. En parallèle, il poursuit ses études en terminale ES. 

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Samuel Thibaud

Samuel Thibaud 

Originaire de Beauvoir-sur-mer, Samuel agé de seulement 18 ans se promet un bel avenir dans le cyclisme. En 2017 il est champion de Vendée sur piste de l’élimination, champion regional de l’omnium et champion de France du scratch. Multi casquette il possède également quelques podiums cette année sur route. 

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Thomas LAURENT

Thomas Laurent 

Après une saison 2017 remarquable dans sa categorie LMP2,  victoire a Sylverstone, troisieme place a Spa et seconde place au general des 24h du Mans, le pilote automobile du Château-d’Olonne, a décroché la deuxième place au championnat du monde LMP2. Agé de seulement 19 ans, Thomas est déjà un bon espoir pour le sport automobile Francais.

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